Wir lieben Backen!
Seit wir unseren neuen Holzofen haben, wird bei Reas wöchentlich gebacken. Brot, Brötchen und Kuchen stand letzte Woche auf dem Plan: unsere Klient*innen haben dabei wie immer fleißig geholfen und uns an einem gemütlichen Miteinander teilhaben lassen.
"Jetzt wird's heiß"
Morgens um 8:30 warten Sandra Böck und Nicole Müller bereits auf die Klient*innen. Der große Holzofen ist angeheizt und in der kleinen Hütte ist es schon mollig warm. Im Laufe des Vormittages wird es bis zu 40 Grad heiß sein, dann kann auch der Sauerteig schön aufgehen. Den Holzofen zu heizen ist eine echte Kunst, denn man muss genau schauen, wieviel Holz eingelegt und wann es wieder herausgenommen wird, um die Brote, Brötchen und den Kuchen damit backen zu können. Hr. B. ist schon ein "alter Hase" beim Backen und hat den Brotteig sowie den Teig für die Bürlibrötchen zubereitet und die Teiglinge abgewogen, bevor sie in den Holzbackofen kommen.
Von uns, für euch !
Während der Teig für die Brote in der großen Rührmaschine geknetet wird, bereiten zwei Teilnehmer*innen den Schoko - Kirschkuchen - Teig zu. Zwei Bleche sind heute für Klient*innen im Fachbereich der Tagesstruktur geplant. Auf die regelmäßigen Kaffeekränzchen mit selbstgemachtem Kuchen freuen sich alle. Die beiden Frauen sind schon lange befreundet und plaudern von gemeinsamen Erlebnissen und dem nächsten Shopping Trip nach Ober-Ramstadt, während sie die Zutaten abwiegen und vermengen.
Glückliche Klient*innen
Der Duft von frischen Backwaren erfüllt das Backhaus und es ist schön, zu sehen, wie zufrieden und stolz unsere Klienten sind, solch einen wichtigen Beitrag zu leisten. Der Backtag ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit für die Klient*innen, soziale Kontakte zu knüpfen, sondern ermöglicht es ihnen, ihre Fähigkeiten und Kompetenzen zu erproben und sie in ihrem Selbsterleben positiv zu bestärken.
Psst: Geheimtipp!
Übrigens: Immer Dienstags ab 15 Uhr können die Backwaren im Metzjersch's Lädsche in Asbach erworben werden.